Sunkissed Pasta-Bowl

Rezept für 4 Personen: 2 Avocados 1 Zucchini 2 Paprika 300 g Cherrytomaten 360 g Pasta z.B. Linguine 1 1/2 Zitronen 2 rote Zwiebeln 8 EL Knobi + Chili Öl Salz Pfeffer italienische Kräuter Zubereitung: Pasta nach Packungsanweisung kochen. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit der Zucchini auf

Pesto Knödel

Rezept für 4 Personen: 700 g Knödel-Teig 400 g Spinat 50 g getrocknete Tomaten 125 g Cherrytomaten 30 g Pinienkerne 50 g (veganer) Parmesan 8 EL Rapsöl Knobi 4 EL Tomatenmark Salz Pfeffer Zubereitung: Knödel nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Tomaten und Spinat waschen und Tomaten vierteln. Getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Parmesan, Tomatenmark und Knobi-Öl

Ofenkartoffeln mit Kürbis

Rezept für 4 Personen: 1 Hokkaido Kürbis 700 g festkochende Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 5 EL Knoblauch Öl 5 EL Rosmarin Öl Salz Pfeffer Zucker Zubereitung: Kartoffeln und Kürbis gründlich waschen. Den Backofen auf 200 ° vorheizen. Anschließend die Kartoffeln ca. 15 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Den Kürbis in der Zwischenzeit entkernen und in Spalten

Protein-Pancakes

Rezept für 4 Personen: 4 reife Bananen 6 EL Hanfmehl 8 EL Kokosflocken 4 TL Backpulver 8 Eier 2 EL Rapsöl Je nach belieben Pancakes anrichten z.B. mit Quark/ Frischkäse, Honig, frischem Obst und Zimt. Zubereitung: Die reifen Bananen mit einer Gabel zerdürcken und anschließend mit Hanfmehl, Eiern und Kokosflocken zu einem Teig vermischen. Rapsöl

Griechischer Salat

Rezept für 4 Personen: 2 Paprika 1 Gurke 1 rote Zwiebel 350 g Tomaten 200 g (veganer) Feta 1 Zitrone 50 g Oliven 100 ml Rapsöl Salz Pfeffer Je nach Geschmack kann der Salat auch mit einem Schuss Knobi Chilli Öl abgeschmeckt werden Zubereitung: Tomaten, Paprika und Gurke waschen und in Würfel schneiden. Alles in

Auberginen Burger

Rezept für 4 Personen: 1/4 Kopfsalat 1 Aubergine 180 g Rucola 1 Tomate 100 g Mandeln 4 Burgerbrötchen 200 g (veganer) Käse 50 g (vegane) Mayonnaise 80 g Semmelbrösel 8 EL Rapsöl 4 TL Speisestärke 6 EL Wasser Salz Pfeffer Zubereitung: Aubergine waschen und in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mandeln ohne Fett in

Weißkohl Steak mit Pommes

Rezept für 4 Personen: 1 Weißkohl 3 EL Knobi Öl 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer Pommes Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. Den Weißkohl putzen, den Strunk herausschneiden und den Kohl in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Backblech mit Backpapier belegen, die Steaks darauf legen und zunächst auf einer Seite

Einfache Bruschetta

Rezept für 4 Personen: 6 Tomaten 1 Baguette 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 5 g Basilikum 3 EL Knobi Rapsöl 1 EL Aceto Balsamico Slaz Pfeffer Zubereitung: Tomaten und Basilikum waschen, in winzige Würfel schneiden. Knoblauch und Zwiebel ebenfalls klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Knobi Öl und Balsamico