Sunkissed Pasta-Bowl

Rezept für 4 Personen: 2 Avocados 1 Zucchini 2 Paprika 300 g Cherrytomaten 360 g Pasta z.B. Linguine 1 1/2 Zitronen 2 rote Zwiebeln 8 EL Knobi + Chili Öl Salz Pfeffer italienische Kräuter Zubereitung: Pasta nach Packungsanweisung kochen. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit der Zucchini auf

Gebackene Eier

Rezept für 4 Personen: 800 g Kartoffeln 9 Eier 1 Zehe Knoblauch 1 Zitrone 100 ml Leindotteröl Rapsöl 1 Bund Petersilie 100 g Mehl 150 g Semmelbrösel 6 EL Parmesan Salz Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und je nach belieben schälen und anschließend für ca. 20 Minuten in reichlich Salzwasser weich kochen. Die Eier ebenfalls

Kürbis Burger

Rezept für 4 Personen: 1/2 Butternutkürbis 4 Roggenbrötchen 8 Salatblätter 100 g Mehl 150 g Semmelbrösel 2 Eier 6 EL Parmesan 2 EL Balsamico 10 g Pinienkerne 10 g Basilikum Salz Pfeffer Zubereitung: Den Kürbis schälen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in reichlich Salzwasser für 4-5 Min kochen. Inzwischen Eier, Mehl und

Ofenkartoffeln mit Kürbis

Rezept für 4 Personen: 1 Hokkaido Kürbis 700 g festkochende Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 5 EL Knoblauch Öl 5 EL Rosmarin Öl Salz Pfeffer Zucker Zubereitung: Kartoffeln und Kürbis gründlich waschen. Den Backofen auf 200 ° vorheizen. Anschließend die Kartoffeln ca. 15 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Den Kürbis in der Zwischenzeit entkernen und in Spalten

Griechischer Salat

Rezept für 4 Personen: 2 Paprika 1 Gurke 1 rote Zwiebel 350 g Tomaten 200 g (veganer) Feta 1 Zitrone 50 g Oliven 100 ml Rapsöl Salz Pfeffer Je nach Geschmack kann der Salat auch mit einem Schuss Knobi Chilli Öl abgeschmeckt werden Zubereitung: Tomaten, Paprika und Gurke waschen und in Würfel schneiden. Alles in

Auberginen Burger

Rezept für 4 Personen: 1/4 Kopfsalat 1 Aubergine 180 g Rucola 1 Tomate 100 g Mandeln 4 Burgerbrötchen 200 g (veganer) Käse 50 g (vegane) Mayonnaise 80 g Semmelbrösel 8 EL Rapsöl 4 TL Speisestärke 6 EL Wasser Salz Pfeffer Zubereitung: Aubergine waschen und in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mandeln ohne Fett in

Weißkohl Steak mit Pommes

Rezept für 4 Personen: 1 Weißkohl 3 EL Knobi Öl 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer Pommes Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. Den Weißkohl putzen, den Strunk herausschneiden und den Kohl in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Backblech mit Backpapier belegen, die Steaks darauf legen und zunächst auf einer Seite