Sunkissed Pasta-Bowl

Rezept für 4 Personen: 2 Avocados 1 Zucchini 2 Paprika 300 g Cherrytomaten 360 g Pasta z.B. Linguine 1 1/2 Zitronen 2 rote Zwiebeln 8 EL Knobi + Chili Öl Salz Pfeffer italienische Kräuter Zubereitung: Pasta nach Packungsanweisung kochen. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit der Zucchini auf

Ofenkartoffeln mit Kürbis

Rezept für 4 Personen: 1 Hokkaido Kürbis 700 g festkochende Kartoffeln 2 Knoblauchzehen 5 EL Knoblauch Öl 5 EL Rosmarin Öl Salz Pfeffer Zucker Zubereitung: Kartoffeln und Kürbis gründlich waschen. Den Backofen auf 200 ° vorheizen. Anschließend die Kartoffeln ca. 15 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Den Kürbis in der Zwischenzeit entkernen und in Spalten

Griechischer Salat

Rezept für 4 Personen: 2 Paprika 1 Gurke 1 rote Zwiebel 350 g Tomaten 200 g (veganer) Feta 1 Zitrone 50 g Oliven 100 ml Rapsöl Salz Pfeffer Je nach Geschmack kann der Salat auch mit einem Schuss Knobi Chilli Öl abgeschmeckt werden Zubereitung: Tomaten, Paprika und Gurke waschen und in Würfel schneiden. Alles in

Auberginen Burger

Rezept für 4 Personen: 1/4 Kopfsalat 1 Aubergine 180 g Rucola 1 Tomate 100 g Mandeln 4 Burgerbrötchen 200 g (veganer) Käse 50 g (vegane) Mayonnaise 80 g Semmelbrösel 8 EL Rapsöl 4 TL Speisestärke 6 EL Wasser Salz Pfeffer Zubereitung: Aubergine waschen und in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mandeln ohne Fett in

Spargel mit Tomaten

Rezept für 4 Personen: 750 g grüner Spargel 300 g Cherrytomaten 4 rote Zwiebeln 5 EL Rapsöl 5 EL Balsamico Salz Pfeffer Zubereitung: Das Gemüse putzen, die holzigen Enden vom Spargel abschneiden, die Tomaten halbieren und die Zwiebel in Ringe schneiden. Achtung! Die Zwiebelringe nicht zu dünn schneiden, da sie sonst schnell braun werden. Spargel

Weißkohl Steak mit Pommes

Rezept für 4 Personen: 1 Weißkohl 3 EL Knobi Öl 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer Pommes Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. Den Weißkohl putzen, den Strunk herausschneiden und den Kohl in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Backblech mit Backpapier belegen, die Steaks darauf legen und zunächst auf einer Seite